Проектът има за цел да разработи концепция за организиране на събития с нулев отпадък чрез услугите на учебна работилница с кетъринг, поддържана от Професионална гимназия по туризъм “Михалаки Георгиев” – Видин. Основен акцент е създаването на устойчиви практики при кетъринг услуги, включително намаляване на хранителните отпадъци, използване на местни и органични продукти, компостиране, анаеробно ферментиране и сътрудничество с местни производители.
Съществена част от екологичния подход е използването на слънчева енергия, като електроуреди в кухнята ще се захранват от соларни панели. В рамките на проекта се предвижда разширяване на капацитета чрез инсталиране на допълнителни панели, с цел цялостно преминаване към възобновяеми енергийни източници.
Проектът е част от цялостната концепция за иновативно училище, която ще бъде представена като устойчива стратегия за развитие на училището за период от 5 години.
🎉 Признание за ПГ по туризъм “Михалаки Георгиев” – Видин!
Нашият проект “Еко кетъринг – събития с нулев отпадък” номинира училището ни в Категория „Образователна иновация“ на VII-та Международна конференция SMARTOURISM.BG, под патронажа на Министерство на туризма.
Тази номинация е доказателство за иновативния ни подход и стремежа към устойчиво образование.
